[摘 要] 《花卉栽培及應(yīng)用》是高職園林專業(yè)的專業(yè)核心課程之一，為學(xué)生從事花卉的園林應(yīng)用、花卉產(chǎn)業(yè)化栽培和經(jīng)營(yíng)管理等崗位奠定理論基礎(chǔ)和實(shí)踐技能。根據(jù)社會(huì)對(duì)高素質(zhì)技能型人才的需求，從優(yōu)化和重組教學(xué)內(nèi)容、采用多種教學(xué)方法、應(yīng)用傳統(tǒng)和現(xiàn)代化教學(xué)手段等方面，探索了當(dāng)前形勢(shì)下該課程教學(xué)改革的基本思路。

[關(guān)鍵詞] 高職園林專業(yè) 花卉栽培及應(yīng)用 課程改革

基金項(xiàng)目：漢中職業(yè)技術(shù)學(xué)院2010年課改項(xiàng)目。

《 花卉栽培及應(yīng)用》是我院園林技術(shù)專業(yè)的專業(yè)核心課程之一，為學(xué)生從事花卉的園林應(yīng)用、花卉產(chǎn)業(yè)化栽培和經(jīng)營(yíng)管理等崗位奠定理論基礎(chǔ)和實(shí)踐技能。雖然課程開(kāi)設(shè)已有十多年歷史，但距現(xiàn)代高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)及園林行業(yè)的需求差距甚大。為探索出適合高職學(xué)生特點(diǎn)和社會(huì)對(duì)高職園林專業(yè)人才要求特點(diǎn)的教學(xué)模式，筆者在該課程教學(xué)中就教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段等方面進(jìn)行改革探索。

課程改革的必要性

《花卉栽培及應(yīng)用》課程前身是面向中專園藝專業(yè)、園林專業(yè)開(kāi)設(shè)的《觀賞植物栽培》、《園林植物栽培》，自2001年面向高職園林專業(yè)開(kāi)設(shè)《花卉學(xué)》。課程原教學(xué)內(nèi)容涉及面寬，以花卉栽培各論為主，缺少現(xiàn)今先進(jìn)的花卉生產(chǎn)技術(shù)。從課程本身看，內(nèi)容系統(tǒng)性不強(qiáng)，重理論而輕實(shí)踐。

雖然課程開(kāi)設(shè)已有十多年歷史，但我們的教學(xué)理念、教學(xué)方法大多還停留在原來(lái)中專的教學(xué)模式，與其他許多應(yīng)用性強(qiáng)的課程一樣，由于認(rèn)識(shí)上的不足和囿于教學(xué)條件的限制，往往是“黑板上講種花技巧，課后死記硬背花卉特征”，因此，“高分低能”的現(xiàn)象比較普遍。多年教學(xué)實(shí)踐證明，在進(jìn)行園林規(guī)劃設(shè)計(jì)及園林工程施工、預(yù)算時(shí)，暴露出學(xué)生對(duì)花卉材料掌握不夠，對(duì)花卉習(xí)性不了解等問(wèn)題。

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們對(duì)花卉的需求不斷發(fā)展。人們對(duì)人居環(huán)境中植物作用的重要性認(rèn)識(shí)在不斷提高，用花卉來(lái)美化環(huán)境，提高環(huán)境質(zhì)量成為社會(huì)急需，《花卉栽培及應(yīng)用》在園林技術(shù)專業(yè)中的地位也不斷提升。根據(jù)園林行業(yè)人才需求調(diào)研分析，我院原來(lái)以植物生產(chǎn)為方向的園林技術(shù)專業(yè)不能完全適應(yīng)市場(chǎng)需求。2010年，制訂了2010級(jí)園林技術(shù)專業(yè)《人才培養(yǎng)方案》，將專業(yè)方向確定為以園林植物為基礎(chǔ)的園林工程施工與管理方向。隨著社會(huì)及專業(yè)課程體系變化，原有《花卉學(xué)》已不能滿足專業(yè)發(fā)展的要求，為建設(shè)與專業(yè)課程密切配合的《花卉栽培及應(yīng)用》課程內(nèi)容體系、教學(xué)方法手段等，教學(xué)改革勢(shì)在必行。

課程教學(xué)改革的措施

1.調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，優(yōu)化知識(shí)結(jié)構(gòu)

根據(jù)園林專業(yè)特點(diǎn)及《花卉栽培及應(yīng)用》課程在專業(yè)中的定位，我們制訂了該課程的課程標(biāo)準(zhǔn)，完成了課程體系建設(shè)目標(biāo)和方案，將原花卉學(xué)課程中的內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整和補(bǔ)充。原課程中花卉的生物學(xué)特性及生態(tài)習(xí)性，繁殖栽培理論及方法等屬于生物學(xué)范疇，強(qiáng)調(diào)科學(xué)性，是園林花卉應(yīng)用設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)，偏重專業(yè)知識(shí)的傳授與積累。但該課程的學(xué)習(xí)不僅是為提高學(xué)生在花卉生產(chǎn)崗位群的專業(yè)能力，而且是為園林設(shè)計(jì)、施工、預(yù)算崗位群奠定基礎(chǔ)，因此在花卉種類學(xué)習(xí)中需要強(qiáng)調(diào)花卉的觀賞價(jià)值、文化價(jià)值和園林應(yīng)用價(jià)值的掌握，在花卉應(yīng)用的講授中著重強(qiáng)調(diào)花卉的園林應(yīng)用?？傉搩?nèi)容以曹春英老師編寫(xiě)的《花卉栽培》為主,以理論知識(shí)夠用、適度為原則,精講其中的主要知識(shí),同時(shí)增加了《園林苗圃學(xué)》、《草坪建植技術(shù)》的部分內(nèi)容。分論部分知識(shí)點(diǎn)多,結(jié)構(gòu)龐大,不可能所有的花卉種類都講到,每一類花卉先介紹共性，再選取二三種有代表性的進(jìn)行詳細(xì)講解,而其他同類型的花卉只補(bǔ)充要點(diǎn)即可。

在教學(xué)內(nèi)容的組織上,注重相關(guān)課程的銜接,避免重復(fù)。通過(guò)本專業(yè)教師集體研討,協(xié)調(diào)統(tǒng)一各門(mén)課程之間的教學(xué)內(nèi)容,如將總論中有關(guān)花卉花芽分化的知識(shí)、有關(guān)土壤的知識(shí)、花卉病蟲(chóng)害防治、插花、盆景制作等分別放在在《植物及植物生理學(xué)》、《植物營(yíng)養(yǎng)》、《園林植物病蟲(chóng)害防治》、《插花技術(shù)》、《盆景制作技術(shù)》中講授。淡化片面追求課程的自我完善,加強(qiáng)課程在邏輯上和結(jié)構(gòu)上的聯(lián)系和綜合,使本課程知識(shí)縱向縮短,橫向拓寬。

根據(jù)全國(guó)花卉園藝工職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合課程的知識(shí)體系結(jié)構(gòu)安排教學(xué)內(nèi)容，將課程教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)資格考試相結(jié)合。為更好地將課程教學(xué)與考證相統(tǒng)一，在教學(xué)中，通過(guò)課堂討論、課后練習(xí)等形式對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行拓展。

2.改革教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生興趣

針對(duì) “黑板上講種花技巧，課后死記硬背花卉特征”，學(xué)生“高分低能”的現(xiàn)象，通過(guò)改革教學(xué)方法，由傳統(tǒng)的“教”和“學(xué)”變?yōu)椤敖獭毕颉皩?dǎo)”的轉(zhuǎn)變,充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和能動(dòng)性[1]。根據(jù)課程內(nèi)容，以項(xiàng)目教學(xué)、案例教學(xué)、參與式教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)、情境體驗(yàn)教學(xué)、現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)式教學(xué)來(lái)組織教學(xué)。按照職業(yè)崗位工作任務(wù)和職業(yè)資格考證要求，設(shè)置教學(xué)情境，每個(gè)教學(xué)情境中設(shè)計(jì)典型工作任務(wù)，使學(xué)生帶著任務(wù)去學(xué)習(xí)。如在花卉組織培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，按照企業(yè)的管理模式將學(xué)生分成若干組，設(shè)立不同崗位，實(shí)行層層負(fù)責(zé)制，使學(xué)生有在企業(yè)工作的真實(shí)感受；同時(shí)，要求學(xué)生填寫(xiě)模擬企業(yè)生產(chǎn)的工作過(guò)程記錄和工作報(bào)告，實(shí)訓(xùn)結(jié)束后還要按企業(yè)要求完成清場(chǎng)工作。再如我們結(jié)合某一季節(jié)的花卉生產(chǎn)任務(wù)，將課堂放在到校內(nèi)花圃、校園綠地里，讓學(xué)生根據(jù)自己積累的知識(shí)提出解決方案，再由教師評(píng)價(jià)指導(dǎo)，然后學(xué)生動(dòng)手實(shí)施。由于情境的體驗(yàn)、現(xiàn)場(chǎng)的參與，學(xué)生很自然地就會(huì)以主人翁的心態(tài)來(lái)解決面臨的問(wèn)題,完成任務(wù)后成就感油然而生,這種快樂(lè)情緒會(huì)激發(fā)學(xué)習(xí)《花卉栽培及應(yīng)用》的興趣。

該課程要求學(xué)生至少要認(rèn)識(shí)300種花卉，學(xué)生認(rèn)為識(shí)別是課程難度最大的環(huán)節(jié)，通常學(xué)生識(shí)別花卉是“因地而熟，異地而疏”。對(duì)當(dāng)?shù)鼗ɑ艿淖R(shí)別,我們一般采用現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)的方法,安排學(xué)生在校內(nèi)、漢江兩岸景觀帶、宗營(yíng)花木基地內(nèi)學(xué)習(xí)。教師對(duì)著植物講其形態(tài)特征、識(shí)別要點(diǎn)及園林中的應(yīng)用,這樣直觀性很強(qiáng),學(xué)生易于理解、識(shí)記?；ɑ茏R(shí)別是一個(gè)長(zhǎng)期積累的過(guò)程，因此，在該課程學(xué)習(xí)初期，給學(xué)生提出搜集花卉資料的學(xué)習(xí)任務(wù)，要求學(xué)生用圖片和簡(jiǎn)練的文字描述花卉形態(tài)及習(xí)性，課程學(xué)習(xí)結(jié)束時(shí)評(píng)價(jià)，以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性與積極性，并能為今后花卉的應(yīng)用積累素材。通過(guò)多種形式的教學(xué),學(xué)生學(xué)會(huì)了用自己的眼睛去觀察，不僅認(rèn)識(shí)了花卉，而且也了解了其園林用途，同時(shí)了解該課程與本專業(yè)其他課程的聯(lián)系,從而對(duì)本專業(yè)的學(xué)習(xí)更充滿信心。

3.傳統(tǒng)教學(xué)與現(xiàn)代教學(xué)手段相結(jié)合，提高教學(xué)效果

花卉種植資源十分豐富，而且花卉的生長(zhǎng)發(fā)育受到時(shí)令、地域、氣候等因素的影響，這無(wú)疑給該課程的教學(xué)帶來(lái)了諸多的不便，因此現(xiàn)代化教學(xué)手段是《花卉栽培及應(yīng)用》課程改革中很重要的一個(gè)方面。借助圖文并茂的多媒體課件，讓課程內(nèi)容更加直觀，尤其能通過(guò)大量的圖片認(rèn)識(shí)花卉及其豐富多彩的園林應(yīng)用。與傳統(tǒng)的教學(xué)手段相比可以使學(xué)生在短時(shí)間內(nèi)對(duì)本課程的知識(shí)有較多的感性認(rèn)識(shí)，還可以展示傳統(tǒng)教學(xué)手段中難以表達(dá)的內(nèi)容，提高課堂講授的生動(dòng)性和形象性。但課堂教學(xué)如果成為了調(diào)出文件加解說(shuō)的簡(jiǎn)單過(guò)程，教學(xué)手段又歸于單一，學(xué)生疲于應(yīng)付抄筆記或是看熱鬧，有效學(xué)習(xí)時(shí)間反而縮短，這樣的結(jié)果不會(huì)給予學(xué)生的更多更好。

傳統(tǒng)的板書(shū)、實(shí)物教具教學(xué)，教師手寫(xiě)板書(shū)時(shí)，給學(xué)生留有思考的時(shí)間。通過(guò)教師的語(yǔ)言、語(yǔ)氣、語(yǔ)調(diào)等，能讓學(xué)生把握講授內(nèi)容的脈絡(luò)和重點(diǎn)。

通過(guò)我們課堂實(shí)踐表明，在《花卉栽培及應(yīng)用》教學(xué)中，明確傳統(tǒng)教學(xué)方法和現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)各自的地位，相結(jié)合而使用。在需要形象講解時(shí)，配以課件；需要邏輯分析、判斷的內(nèi)容，教師講解成為主要手段，以培養(yǎng)學(xué)生抽象思維方面的能力。

綜上所述,根據(jù)高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)并結(jié)合《園林花卉栽培及應(yīng)用》課程自身的特點(diǎn)及專業(yè)地位,進(jìn)行了教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法及手段的改革嘗試,學(xué)生學(xué)習(xí)由過(guò)去“被動(dòng)學(xué)”變?yōu)椤爸鲃?dòng)學(xué)”，從而提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、增強(qiáng)了知識(shí)的應(yīng)用能力；通過(guò)學(xué)生參與，學(xué)生的自學(xué)能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力得到提高，特別是實(shí)際工作能力得到了鍛煉，使學(xué)生成為園林行業(yè)高素質(zhì)的技能型人才。

參考文獻(xiàn)：

[1]居萍. 《花卉栽培》課程教學(xué)改革與探索[J].職業(yè)教育研究,2010（6）94-95.