【摘 要】由于方言的特殊性，方言用字一直沒有一個統(tǒng)一的標準。文章從關(guān)中的一種地方小吃名稱談起，認為方言用字也應該規(guī)范化。

【關(guān)鍵詞】“老鴰■” 方言用字 音準義合

基金項目：渭南職業(yè)技術(shù)學院一般科研項目“建立方言庫保護陜西話”（wzyy201127）。

陜西關(guān)中有一道地方小吃叫“老鴰■”，方言音[lɑu52][uɑ21][sa24]。這是一種類似于面疙瘩湯的食物，但這種食物的名稱卻讓人費解?！袄哮帯痹陉P(guān)中方言里就是“烏鴉”的意思，那么“老鴰■”作何解釋呢？巧合的是關(guān)中方言里將“頭”也叫[sa24]，于是人們想當然地認為“老鴰■”就是“烏鴉頭”的意思。但這種食物并不是真正的烏鴉，而是一種面食，故人們普遍認為“老鴰■”是“形狀像烏鴉的頭”的意思。我們暫且不說這種解釋是否符合這種小吃的本意，但在這種解釋中，有一個明顯的指向，那就是“老鴰■”的“■”就是方言里表示“頭”的那個[sa24]。這顯然是一種誤解，因為“老鴰■”的“■”和表示“頭”的那個“[sa35]”不是一回事。這一觀點已有學者作過論述。[1]但對于“■”的誤解卻很常見，甚至有些方言書也誤以為“■”就是“頭”的意思。如《陜西方言詞典》（熊貞，熊西平，曹文莉編著，陜西出版集團，陜西人民出版社，2011年9月第一版）363 頁就有這樣的詞條：“[■]sǎ頭。”接著還有[■腦][■疼][■頭起][■揚起][■扎下]等由“■”組成的方言詞語。在這些詞語中都無一例外地把“■”理解為“頭”的意思。這顯然是把“老鴰■”的“■”和關(guān)中方言里表示“頭”的[sa24]混為一談了，有必要將二者區(qū)分一下。

“老鴰■”的“■”在現(xiàn)代漢語的各種字典里找不到，常用輸入法字庫里也找不到。但在《康熙字典》里有解釋?！啊觯簊à。《集韻》悉盍切。音趿。月立■，肉雜也?！睆倪@個解釋里怎么也看不出“頭”的意思來。

關(guān)中方言里表示“頭”的[sa24]應當寫作“顙”，普通話音sǎng?！墩f文解字》：“顙，額也。從頁桑聲。蘇朗切?！薄犊滴踝值洹罚骸邦嫞短祈崱诽K朗切。桑上聲?！队衿奉~也?！鳖~就是額頭的意思。因此，“顙”在古代文獻出現(xiàn)多表示額頭或頭的意思。如《莊子·外篇·天地》“五臭熏鼻，困惾中顙”，《莊子·內(nèi)篇·人間世》“牛之白顙者與豚之亢鼻者”，《孟子·告子下》“今夫水，搏而躍之，可使過顙?！?這幾句中的“顙”字都是額頭的意思。由這個意思還形成了一個固定用法，即“稽顙”?！盾髯印ご舐云匪洠骸捌胶庠话?，下衡曰稽首，至地曰稽顙?！庇纱丝芍?，“稽顙”是古代一種隆重禮節(jié)?！豆艥h語常用字字典》：“[稽顙]古時居父母之喪時對賓客的跪拜禮，額至地。”古代文獻中也多有例子?！抖Y記·問喪》“稽顙觸地無容，哀之至也?！薄抖Y記·檀弓上》“拜而后稽顙，頹乎其順也?！?《紅樓夢》第六十三回中“至棺前稽顙泣血?！?/p>

由于額頭是頭的一部分，所以用“顙”表示頭也就是很自然的了。因此關(guān)中方言中表示“頭”的 [sa24]應該是“顙”，而不是“老鴰■”的■。那么為什么“顙”字在普通話中讀[sɑ?覧214]，方言讀[sa24]？有學者認為，關(guān)中人稱頭為[sa24]是“顙啊”（sāng á）的合音。[2]這只是一家之言。這個問題還可以用孔廣森提出的陰陽對轉(zhuǎn)來解釋?！邦嫛痹凇稄V韻》中屬陽聲韻，關(guān)中方言讀為陰聲韻，是由陽聲韻轉(zhuǎn)為陰聲韻，而普通話則保留了《廣韻》中的陽聲韻。這種陰陽對轉(zhuǎn)的語音演變情況在方言中其實是很多的。再如“杏”，有的方言讀[x?藜?覧],有的方言讀[x?藜],前者為陽，后者為陰。用陰陽對轉(zhuǎn)理論來解釋“顙”字在普通話和關(guān)中方言中讀音的差異更合理一些。

那么，方言用字到底該怎樣寫呢？一條基本原則就是音準義合。具體而言，應從以下兩方面考慮：

第一，對于有其音而佚其字的方言，應該查閱文獻，使用意義能講得通的字。例如關(guān)中人把吃叫“咥（dié）”,“一頓咥（dié）了三個饃”。在《現(xiàn)代漢語詞典》里有“咥”這個字，但音和義都與方言不同?！冬F(xiàn)代漢語詞典》的解釋是：“咥，xī,笑的樣子。”顯然，這個意思和吃沒有任何關(guān)系。但《康熙字典》有五種音：分別是xì、zhì、chì、dié和xī,其中在“dié”音下的解釋為：“《玉篇》齧也?！?齧即嚙也?！兑住ぢ呢浴仿幕⑽玻粏A人，亨。顯然，這個意思才和吃有關(guān)，因此，關(guān)中人表達吃的“dié”應是“咥”，有人寫作“碟”或“喋”，都是不準確的。

第二，對于那些字形已確定的但與方言音有語音差異的，應該用大家認同的字形標準，不能一詞多字，造成方言用字的混亂。如關(guān)中東府習慣上稱父親為[ta24]，這個音人們通常寫作“達”或“大”?！冬F(xiàn)代漢語詞典》：“大2 〈方〉父親”。但由于“大”與方言音讀音上的差異，人們習慣寫“達”。如“我達”等。

總之，方言在傳承的過程中，由于年代久遠，很多方言音找不到對應的文字表達，但可以想象，它們在當初應該有相應的文字表達形式。那么，我們就應該規(guī)范方言用字。方言雖不是我們的共同語，但卻承載著一個地區(qū)豐厚的歷史文化積淀和獨特的風土人情。因此，我們在研究方言用字時，必須和地區(qū)文化結(jié)合起來，真正做到音準義合。只有這樣，我們才能知其音，曉其形，明其義，才能看出方言所反映的一定區(qū)域人們的文化特質(zhì)和心理素質(zhì)。

參考文獻：

[1]王勁.關(guān)中方言漫談[J].陜西教育學院學報,2007,8.

[2]魯林.略談關(guān)中方言若干[J].人文雜志,2000,1.