近日，應(yīng)新加坡餐飲業(yè)協(xié)會、新加坡香陽環(huán)球廚師學(xué)院邀請，陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院副院長桑建及部分企業(yè)家代表組成的代表團，在世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長尚哈玲的帶領(lǐng)下赴新加坡考察交流，推動魯班工坊中餐烹飪項目建設(shè)。

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代表團拜訪了中國駐新加坡大使孫海燕、文化參贊秦文、新加坡中國文化中心主任肖江華，匯報了魯班工坊項目建設(shè)的背景、意義，以及在新加坡開發(fā)建設(shè)魯班工坊中餐烹飪項目的設(shè)想。

雙方就合作共建魯班工坊中餐烹飪項目進行深入交流，在辦學(xué)層次、課程設(shè)置、教學(xué)及實踐模式、師資隊伍組建、學(xué)生互訪等多個領(lǐng)域進行了深入探討，一致認為，在新加坡開設(shè)中餐烹飪項目非常有必要，雙方約定盡快就合作細節(jié)進行商議。雙方還對開展“基于解決食物浪費而進行的可持續(xù)和創(chuàng)新食品研發(fā)項目”達成共識，認為應(yīng)將其納入合作框架。

學(xué)院為進一步助力“一帶一路”建設(shè)，弘揚中華飲食文化，目前已于今年2月與中德萊美文化藝術(shù)協(xié)會以及歐美雅珍行餐飲集團簽署合作框架協(xié)議。9月份，學(xué)院將就“魯班工坊”中餐烹飪項目對德國市場及合作院校進行考察，推動項目落地。

 

責(zé)任編輯：王波