近日，漢中市南鄭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教體局通過(guò)“雙隨機(jī)、一公開”檢查方式，隨機(jī)抽查了青樹鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)、漢山街道辦中心小學(xué)等學(xué)校，對(duì)學(xué)校食堂餐飲食品安全工作開展檢查。

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按照“雙隨機(jī)、一公開”有關(guān)工作要求，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂的食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康管理、原料購(gòu)進(jìn)與貯存、食品加工制作過(guò)程、設(shè)施設(shè)備、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食堂管理各項(xiàng)臺(tái)帳登記、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管等情況進(jìn)行了檢查。同時(shí)，要求學(xué)校食堂全面開展食品安全自查自糾，嚴(yán)格按照《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，進(jìn)一步落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢查組對(duì)食堂工作人員進(jìn)行了規(guī)范指導(dǎo)，并責(zé)令其立即整改完成。檢查組還督促指導(dǎo)學(xué)校食堂嚴(yán)格規(guī)范食品加工制作行為，加強(qiáng)反食品浪費(fèi)宣傳教育，積極引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成勤儉節(jié)約、珍惜糧食的文明用餐習(xí)慣。

責(zé)任編輯：胡晉瑜