夏季來臨，夯實(shí)幼兒園食品安全監(jiān)管尤為重要，旬陽二幼落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”嚴(yán)把食品安全關(guān)口，為幼兒健康成長保駕護(hù)航。從“思想、流程、處置、教育”四方面嚴(yán)要求、強(qiáng)規(guī)范、穩(wěn)應(yīng)對、巧引導(dǎo)，筑牢食品安全“防護(hù)墻”。

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夯實(shí)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，強(qiáng)化食品安全意識。學(xué)期初對從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢和崗前培訓(xùn)，規(guī)范食品加工操作流程及環(huán)境衛(wèi)生消毒工作；夯實(shí)后勤人員每月兩次集中“學(xué)習(xí)日”活動(dòng)，不定期召開后勤及保育工作會(huì)議，學(xué)習(xí)食品安全知識，強(qiáng)化食品安全管理制度，細(xì)化崗位安全責(zé)任，致力提高服務(wù)水平和安全衛(wèi)生意識，從思想上扭緊螺絲釘，繃?yán)伟踩摇?/p>

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夯實(shí)督促檢查，強(qiáng)化兩個(gè)責(zé)任落實(shí)。建全健全食堂管理規(guī)章制度，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度；嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，及時(shí)盤查庫存食品保質(zhì)期，做好臺(tái)賬登記；“采購——加工——分發(fā)——食用”各環(huán)節(jié)做到無縫銜接，確保飯菜安全入口；做好飯菜48小時(shí)留樣工作；實(shí)行園長及家長入班陪餐制；推進(jìn)“明廚亮灶+智慧監(jiān)管”建設(shè)，確保幼兒膳食安全、健康、科學(xué)、均衡。

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夯實(shí)安全演練，強(qiáng)化應(yīng)急處置能力。每學(xué)年開展食品安全應(yīng)急演練，面對公共食品安全突發(fā)事件，全體教職員工心中有準(zhǔn)備，行動(dòng)有方案、處置有方法。

夯實(shí)教育引導(dǎo)，強(qiáng)化健康飲食行為。各年級組結(jié)合幼兒年齡特點(diǎn)，巧設(shè)形式多樣的主題教育活動(dòng)，引導(dǎo)幼兒從小養(yǎng)成健康的飲食行為，不生吃瓜果蔬菜，不食用腐敗變質(zhì)食品，不在路邊無證照攤點(diǎn)餐飲，識別生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，不購買“三無”食品及垃圾食品，倡導(dǎo)健康科學(xué)的膳食理念。