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西安航天基地教育局深入貫徹落實(shí)黨的二十大作出的“強(qiáng)化食品藥品安全監(jiān)管”重要部署，多措并舉，進(jìn)一步提升校園食品安全監(jiān)管效能。

統(tǒng)籌安排部署，壓“實(shí)”工作責(zé)任

一是“旗幟鮮明”抓責(zé)任。航天基地教育局成立以局領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)的校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《西安航天基地教育系統(tǒng)校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作方案》《2024年航天基地學(xué)校食堂陽(yáng)光校餐工作實(shí)施方案》《航天基地學(xué)校食堂精細(xì)化管理工作指南（試行）》，對(duì)校園食品安全工作進(jìn)行重點(diǎn)安排部署，推動(dòng)各部門(mén)、各學(xué)校齊抓共管、形成合力。

二是“提綱挈領(lǐng)”抓保障。建立以校（園）長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全三級(jí)網(wǎng)格化管理體系，簽訂食品安全責(zé)任書(shū)，明確學(xué)校食品安全主體責(zé)任，建立學(xué)校食堂食品安全管理制度、餐飲服務(wù)備案制度、月報(bào)制度及學(xué)校衛(wèi)生和食品安全“雙隨機(jī)”檢查機(jī)制，落實(shí)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐工作，全面加大學(xué)校食堂建設(shè)力度，實(shí)現(xiàn)明廚亮灶達(dá)100%、食品留樣“雙人雙鎖”達(dá)100%，保障學(xué)校集中用餐的食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康，提升食堂管理水平和餐飲質(zhì)量。

三是“對(duì)標(biāo)對(duì)表”抓考核。教育局全面組織開(kāi)展校園食品安全及學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作專(zhuān)項(xiàng)整治及校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，將校園食品安全工作納入年度教育職責(zé)考核評(píng)價(jià)的重要指標(biāo)，實(shí)施閉環(huán)管理、常態(tài)督導(dǎo)，不斷夯實(shí)筑強(qiáng)責(zé)任落實(shí)體系，強(qiáng)化制度建設(shè)、監(jiān)督檢查、宣傳培訓(xùn)等工作。

開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，明“確”工作任務(wù)

一是航天基地教育局積極開(kāi)展中小學(xué)食堂管理調(diào)研工作，分組召開(kāi)校園就餐工作管理現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，各中學(xué)負(fù)責(zé)食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)、食品安全總監(jiān)、餐飲公司負(fù)責(zé)人約50人次參會(huì)。分組開(kāi)展線上、線下食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)12次，培訓(xùn)覆蓋校（園）長(zhǎng)、食品安全總監(jiān)、安全員、保健教師、食堂從業(yè)人員達(dá)300余人次，強(qiáng)化學(xué)校營(yíng)養(yǎng)健康宣傳教育，不斷提高學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理水平。

二是開(kāi)展兩輪次學(xué)校食堂“陽(yáng)光廚房”曬餐等系列活動(dòng)，累計(jì)曬餐1578餐次，其中小學(xué)組曬餐375餐次，公辦幼兒園組曬餐410餐次，民辦幼兒園曬餐793餐次。深入實(shí)施“三曬活動(dòng)”，指導(dǎo)學(xué)校積極開(kāi)展膳食委員會(huì)活動(dòng)，累計(jì)開(kāi)展家長(zhǎng)進(jìn)校園檢查后廚衛(wèi)生、品嘗學(xué)生餐品等活動(dòng)45場(chǎng)次，督促學(xué)校進(jìn)一步推進(jìn)膳食委員會(huì)管理工作，不斷提升校園食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理。

三是持續(xù)推進(jìn)校園食品安全排查整治工作，積極召開(kāi)校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作推進(jìn)會(huì)、培訓(xùn)會(huì)4次，強(qiáng)調(diào)了食堂建設(shè)和管理、食品質(zhì)量和安全、資金使用和管理、供餐內(nèi)容和模式、營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)和評(píng)估、監(jiān)督檢查與責(zé)任追究等各項(xiàng)要求，并對(duì)學(xué)校食品安全重點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行詢(xún)問(wèn)、指導(dǎo)；通報(bào)了校園食品安全存在的主要問(wèn)題，對(duì)學(xué)校食堂管理工作提出明確要求，多措并舉，消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，建立健全管理機(jī)制，切實(shí)保障在校師生飲食安全。

四是開(kāi)展健康科普講解比賽，教育局聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)健等部門(mén)開(kāi)展“航星杯”2024年航天基地教育系統(tǒng)健康科普講解比賽——食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康專(zhuān)場(chǎng)，航天基地17所學(xué)校19名參賽選手及代表共70余人參加。全面加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生及食品安全管理工作隊(duì)伍建設(shè)，落實(shí)校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案精神，以賽代練培養(yǎng)優(yōu)秀健康科普人才，推進(jìn)校園衛(wèi)生及食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康提升工程落地起效。

全面督導(dǎo)檢查，找“準(zhǔn)”問(wèn)題清單

一是突出“隱患排查”。教育局要求各學(xué)校利用寒暑假期間組織開(kāi)展自查自糾，建立問(wèn)題臺(tái)賬，一校一冊(cè)、一校一檔，圍繞學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)行為、有害生物防治、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作等重點(diǎn)，細(xì)致排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，明確整改方案、時(shí)限和責(zé)任人，為學(xué)生提供良好的就餐環(huán)境和服務(wù)，做好開(kāi)學(xué)第一餐的護(hù)航準(zhǔn)備。

二是落實(shí)“協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)”。教育局聯(lián)合相關(guān)部門(mén)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)督查，對(duì)春季學(xué)期開(kāi)學(xué)第一餐與校園衛(wèi)生工作進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查，進(jìn)一步加強(qiáng)航天基地教育系統(tǒng)食品安全和校園衛(wèi)生工作，消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，完善校園食品安全管理機(jī)制，規(guī)范學(xué)校食堂運(yùn)行管理，保障學(xué)生開(kāi)學(xué)第一餐工作平穩(wěn)有序進(jìn)行；采取局領(lǐng)導(dǎo)、科室、干部“三級(jí)包抓”檢查模式，對(duì)轄區(qū)學(xué)校食品安全工作進(jìn)行全覆蓋檢查，通過(guò)橫到邊縱到底的檢查，指導(dǎo)校園按照各級(jí)檢查反饋問(wèn)題，建立問(wèn)題清單，明確責(zé)任分工，制定整改措施，逐項(xiàng)及時(shí)進(jìn)行整改。

三是夯實(shí)“主體責(zé)任”。教育局組織各校開(kāi)展為期3個(gè)月的校園食品安全和營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃?rùn)z查工作，建立校園學(xué)校衛(wèi)生和食品安全“雙隨機(jī)”檢查工作機(jī)制，持續(xù)加強(qiáng)校園食品安全管理，著力糾治“校園餐”安全管理不規(guī)范等亂象，夯實(shí)校園食品安全校（園）長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，依法配備食品安全“雙總監(jiān)”、食品安全員，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，進(jìn)一步健全校園食品安全治理長(zhǎng)效機(jī)制。

航天基地教育局將繼續(xù)堅(jiān)持食品安全問(wèn)題“零容忍”態(tài)度，聚焦“防住”學(xué)校食品安全事件，“夯實(shí)”食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，統(tǒng)籌各方資源，強(qiáng)化部門(mén)協(xié)同，加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，確保師生“舌尖上的安全”，全面保障師生生命安全和身體健康。