9月28日，“烹香擂臺，色藝共賞”西安交通大學第十四屆廚藝大賽在雁塔校區(qū)舉行。由前期初賽182支參賽隊伍、600余名參賽選手中角逐選出的15支隊伍將參加決賽的“終極pk”，學子們熱情滿滿，在現(xiàn)場“煎、炸、蒸、煮”，將自己家鄉(xiāng)美食展現(xiàn)出來，共同交流。

記者了解到，本屆廚藝大賽由共青團西安交通大學委員會主辦、西安交通大學學生會承辦、學校后勤保障部飲務服務中心協(xié)辦，學校為參加比賽的學子們提供廚具、食材等物資。

決賽開始！15支參賽隊伍同步進行，隊員間配合默契，展現(xiàn)自身廚藝，共同制作如菠蘿咕咾肉、金玉滿堂鳳尾蝦和大盤雞拌面等15道各具特色的菜品，色香味俱全，為評委和觀眾提供了一場精妙絕倫的廚藝展演。

菜品完成后選手向評委們簡要介紹菜品，講述自身與菜品、與廚藝之間的深厚羈絆。

現(xiàn)場，雁塔校區(qū)食堂經理助理王濤還為同學們展示了松鼠鱖魚的制作過程，給大家呈現(xiàn)了一場視覺和味覺交融的盛宴。

“這是一次絕佳的活動體驗?！眳①愡x手張海川說，“我和朋友們分工合作，不斷嘗試把食材的口感、顏色、香氣、味道調整融合，做出了我覺得最棒的回鍋肉，雖然在刀工上還有一點欠缺，但是也成長了許多?！痹诼犨^選手講述自己選菜原因后，專業(yè)評委霍順濤感嘆，“每道菜肴都有同學們自己的故事，每個選擇都有背后的緣由，我感受到了同學們對廚藝的熱愛，大家都非常棒。”

“廚藝大賽的形式新穎有趣，不僅能夠讓同學們在親自動手實踐中樹立正確的勞動觀，推動五育并舉的推進，還豐富了學生的學習生活，為大家的家鄉(xiāng)美食交流提供了一個平臺?！蔽靼步淮蠛笄诒Ｕ喜匡嬍撤罩行母敝魅胃啉欀薇硎?。

責任編輯：黃蕊