近日，西安經(jīng)開區(qū)“校園餐”專項整治工作培訓(xùn)暨現(xiàn)場觀摩會在經(jīng)開第三中學(xué)舉辦，旨在進一步規(guī)范食堂管理，推進“校園餐”問題專項整治走深走實。

西安市市場監(jiān)管局經(jīng)開區(qū)分局針對學(xué)校食堂食品安全“十統(tǒng)一、六到位”管理模式逐一進行要點解讀，分析當前“校園餐”問題專項整治面臨的形勢與任務(wù)，要求各學(xué)校加強宣傳培訓(xùn)教育，形成社會共治良好氛圍；創(chuàng)新監(jiān)管方式，繼續(xù)加大食品安全管理力度。

經(jīng)開區(qū)教育體育局就各校暖心餐實施、免費加量服務(wù)、食品保質(zhì)保鮮、市場詢價定價等工作提出要求，督促各校進一步明確“校長、分管副校長（食品安全總監(jiān)）、食品安全管理員”等三類人員職責(zé)，聚焦構(gòu)建長遠有效機制抓好集中整治，把“改當下”和“建長久”結(jié)合起來，持續(xù)強化食品安全管理，推進膳食經(jīng)費管理公開透明。

參會人員在經(jīng)開第三中學(xué)食堂，通過屏幕查看后廚衛(wèi)生、操作流程，在學(xué)生餐廳陪餐，查看學(xué)生就餐情況，了解經(jīng)開第三中學(xué)陪餐記錄本，日管控、周排查、月調(diào)度管理制度，安全教育培訓(xùn)記錄，蔬菜進貨臺賬，食品留樣記錄及“食堂管理監(jiān)督員”活動紀實等內(nèi)容。

經(jīng)開第三中學(xué)、經(jīng)開第六學(xué)校、經(jīng)開第七小學(xué)分別對食堂管理、食品安全中的亮點工作進行經(jīng)驗分享，為經(jīng)開區(qū)“校園餐”問題專項整治工作提供可學(xué)習(xí)、可借鑒、可復(fù)制的樣板，為做好校園食品安全工作、守護師生“舌尖上的安全”提供了更清晰的“行動指南”。


責(zé)任編輯：劉昕