為進一步提升校園膳食營養(yǎng)水平，切實保障學生健康成長，4月15日下午，咸陽市渭城區(qū)教育局舉辦校園膳食營養(yǎng)改善培訓會。全區(qū)有食堂的學校、幼兒園食堂分管領(lǐng)導和食堂管理人員等100余人參加培訓。區(qū)教育局副局長常濤主持開班儀式并致辭。

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培訓立足校園食品安全與營養(yǎng)健康雙線并進，結(jié)合實際圍繞“食品安全全流程管控”“營養(yǎng)配餐科學化”“校園食育特色化”三大模塊展開。陜西營養(yǎng)學會資深專家通過法規(guī)解讀、案例剖析等形式，重點講授了食品采購溯源、后廚標準化管理、學生營養(yǎng)需求分析、季節(jié)性食譜設(shè)計、如何創(chuàng)新特色餐食等實用內(nèi)容。

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會上，大家紛紛表示，此次培訓內(nèi)容豐富、實用性強。不僅強化了風險防控意識，對提升校園膳食營養(yǎng)管理水平具有重要的指導意義，為今后的工作提供了明確的方向和方法，也為該區(qū)校園膳食營養(yǎng)改善工作注入了新的動力。

責任編輯：黃蕊