為進(jìn)一步提升校園膳食營(yíng)養(yǎng)水平，切實(shí)保障學(xué)生健康成長(zhǎng)，4月15日下午，咸陽(yáng)市渭城區(qū)教育局舉辦校園膳食營(yíng)養(yǎng)改善培訓(xùn)會(huì)。全區(qū)有食堂的學(xué)校、幼兒園食堂分管領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員等100余人參加培訓(xùn)。區(qū)教育局副局長(zhǎng)常濤主持開(kāi)班儀式并致辭。

1

培訓(xùn)立足校園食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康雙線并進(jìn)，結(jié)合實(shí)際圍繞“食品安全全流程管控”“營(yíng)養(yǎng)配餐科學(xué)化”“校園食育特色化”三大模塊展開(kāi)。陜西營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)資深專家通過(guò)法規(guī)解讀、案例剖析等形式，重點(diǎn)講授了食品采購(gòu)溯源、后廚標(biāo)準(zhǔn)化管理、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)需求分析、季節(jié)性食譜設(shè)計(jì)、如何創(chuàng)新特色餐食等實(shí)用內(nèi)容。

2

會(huì)上，大家紛紛表示，此次培訓(xùn)內(nèi)容豐富、實(shí)用性強(qiáng)。不僅強(qiáng)化了風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)，對(duì)提升校園膳食營(yíng)養(yǎng)管理水平具有重要的指導(dǎo)意義，為今后的工作提供了明確的方向和方法，也為該區(qū)校園膳食營(yíng)養(yǎng)改善工作注入了新的動(dòng)力。

責(zé)任編輯：黃蕊